三日月の朝

おはようございます!

今朝は満天の星に綺麗な三日月。美しい朝でした。満月もいいけど、三日月が、とりわけ細く美しい弧を描く時が一番好きです。

今朝もたくさん焼けています。
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明日、月曜日。
久しぶりにダブルチョコスコーンを作ります。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
ダブルチョコ
レモンとくるみ
クランベリーとホワイトチョコ
ごまおさつ

<マフィン>
ラズベリー
チョコバナナ

今日もお待ちしています!

桜は来週あたりで最後です。
お好きな方はぜひ!

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# by farinekashiwazaki | 2017-04-23 10:54 | Comments(0)

爽やか!

早朝からの雨も上がって、爽やかなお天気になりました。お出かけしたーい😆✨✨

「何?出かける?許さん。」
とご機嫌ナナメなこまめさま。
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「行かせない!」
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振り切って出てきました。
今日もたくさんご用意してお待ちしています。
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-22 10:54 | Comments(0)

週末の予定

おはようございます😃

今朝はお客さまからイベント用にとご依頼いただいていたスコーン3個セットを40個 作らせていただきました。たくさんのお店がある中、ファリーヌに声をかけていただいて、嬉しかったです。朝も今までで一番早やかったけど、作れた数も今までで最大になりました。

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昨日はお客さまにたくさん来ていただけて、スコーンもプリンもあっという間になくなってしまったので、今日もプリンも多めに作っています。
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クランベリーとホワイトチョコのソフトクッキーもらまた作りました。たぶん明日も作ります。

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さてさて。明日 土曜日と明後日 日曜日の共通メニューです。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ

レモンとクリームチーズ
生ハムとチーズ
いちじくとくるみ
チョコバナナ

<マフィン>
ラズベリー
甘夏とクリームチーズ

<プリン>
昔ながらのしっかりプリン
卵黄と純正生クリームのとろとろプリン
カラメルなしとろとろプリン

今日もお待ちしています!

ラスト写真はクッキーギフト。これから箱詰めです。

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# by farinekashiwazaki | 2017-04-21 10:41 | Comments(0)

春だー!

おはようございます!
気持ちのいい朝ですね。

今日もいっぱい焼けました。
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久しぶりにクランベリーとホワイトチョコとオートミールのソフトクッキーもご用意してます。
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今日も首を長くして、お待ちしてます!!

うちのニャンズはとてもかわいいです。
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キジ白は柏崎の友人宅出身。
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キジは名古屋の保護施設出身。
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名古屋の施設では今も日々、無責任な人間たちに捨てられたネコちゃんたちを保護し、小さな命を守ってくれています。

ちょっと思うところがあって、近々、店としてこの施設、もりねこさんのためにチャリティーイベントをやろうかと思っています。私には直接的には何もできないけど、小さなことはできるはず。こんな小さなお店でも、できることはあるはず。詳細、来週発表します。


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# by farinekashiwazaki | 2017-04-20 10:51 | Comments(0)

おはようございます!
今日もたくさん焼けています。

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今日から沖縄黒糖のメーカーが変わります。沖縄の純黒糖が不足しており、入手困難になっていることはご存知の方も多いと思います。今までの仕入先さんが取り扱いをやめ、同等の質を求めあちこちで買うもなかなかいいものが見つからず。。。やっと納得できるものが見つかりました。味や食感は全く同じではありませんが、これからはこの黒糖を使います。
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今日はカルピスバター(有塩)のラズベリージャムサンドクッキーも少しだけ作りましたが、ご予約で残り1枚です。また作ります。
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ちなみにしっかりプリンも朝のご予約で残り8個です。作る数抑えすぎを後悔です。
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最後にお知らせです。
仕込みが追いつかず、移転後すぐから現在まで、営業時間を11時から15時までに短縮しています。そろそろ戻したいなーと思ったものの、しばらくこの営業時間で続けさせていただくことになりそうです。

と、いうのは、全くをもって家庭の事情なのですが、脳出血で入院している義母の介護認定がマックスの5に上がり、来月末の退院後の生活がどのようになるか、現時点では何とも言えず…

お店も大好き。お客さんも大好き。でも、義母も大好きです。大好きな旦那さんのお母さんですし。いろいろ落ち着くまで、しばらくのご不便、お許し下さい。

今日もお待ちしています!
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-17 10:52 | Comments(0)

お花見日和!

おはようございます!

朝は暖房が必要な寒さでしたが、暖かくなりましたね。お花見日和!あちこち満開みたいです。

今日もいっぱい焼けました。
ぜひー。
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明日 月曜日の予定です。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
バナナと黒糖
小田原甘夏
ごまおさつ
カレンズとくるみ

<マフィン>
ラズベリー
オレンジとクリームチーズ

3ヶ月に渡り、毎日20人近くからいただいていたご予約も最近はすっかり落ち着いて、お断りせねばならないようなことはなくなりました。午後からのご来店の方、絶対に欲しいものがある方、お気軽にご連絡くださいね。

今日もお待ちしています!
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-16 10:31 | Comments(0)

お花見行きたい

おはようございます!

高田公園の桜は満開を迎え、柏崎もあちらこちらで咲き始めました。手作りのお弁当が最高ですが、たまには趣向を変えて、スコーンを持ってお花見に行きましょう!
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今日もお待ちしてます!!
お花見行きたいー!
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-15 10:46 | Comments(0)

お知らせ

メール不具合につきましては、ご迷惑おかけしました。

先ほど、復旧しました。

ご予約、お問い合わせは…

メール

farine-kashiwazaki@ezweb.ne.jp

または Facebook ページのメッセージ

https://m.facebook.com/mutenkayakigashi.farie/?locale2=ja_JP

または LINE
ID farine-kashiwazaki

またはお電話

080-6528-9559

にてお願いします。

ご迷惑おかけ致しました。

バターサブレ研究してます。
型抜き版試し中。

ほんの少しのバターの温度、粉糖なのか、ミル挽きのグラニュー糖なのか、きび砂糖なのか、生地をさっくり混ぜるのか、叩いて伸ばすのか、ちょっとの違いで出来上がりは全く違って。

やばい。楽しい…


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# by farinekashiwazaki | 2017-04-14 18:34 | Comments(0)

土日のメニュー

今日もいいお天気になりました。でも朝晩は寒くて、まだ真冬のコートを手放せません。

昨日がゆっくりで移転ラッシュも一段落かなーという感じだったので、今日から50個減らして280個にしてみました。
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プリンはとろとろをたくさん。
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明日 土曜日のご予約もまだ少なめ。
土日は例によって同じメニューを作ります。
お客さまからのリクエストメニューです。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
レモンとクリームチーズ
チョコバナナ
いちじくとくるみ
クランベリーとホワイトチョコ
抹茶大納言

<マフィン>
ラズベリー
ブルーベリー

今日もご来店、お待ちしております!
明日はプリンはカラメルなしを作るか否か、悩み中…

越後姫入りました!!

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# by farinekashiwazaki | 2017-04-14 10:54 | Comments(0)

不具合?

エキサイト不具合により、ブログ更新できず、ご迷惑おかけしました。

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こんな限定クッキーがあったりしたのに。

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明日の予定です。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
カレンズとくるみ
黒蜜抹茶
生ハムチーズ
ごまおさつ

<マフィン>
ラズベリー
レモンとクリームチーズ

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# by farinekashiwazaki | 2017-04-13 14:54 | Comments(0)

明日はどうなる?

おはようございます!

事件発生です。明日のプリンを作ろうと生地を作りスチコンを余熱しようとしたら壊れました!いや、100万超の機材、買ってまだ3ヵ月だし…おかしいだろ!!

…サービスマンを呼ぶも、修理できず。作った生地はもちろん分離しダメになり、打開策として長岡にあるデモ機と入れ替えることになったものの、来るのは午後。明日はキャラメルプリンも作るべく、副材料を作ったのに、どうなることでしょう。先ほどから厨房が使えないのもイタイです。明日のお菓子は揃うのでしょうか?
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冷蔵ショーケースは納品されたら発注ミスで違う色が届き、変えてもらうのにだいぶ納期遅れが生じまさした。使い始めて間も無く初期不良でおかしくなりました。

浄水器の取り付けは30分で終わると言われたのに、部品が足りなくて3時間かかりました。そろそろ怒ってもいいですか? 昔から怒ったことがなく、怒りの細胞が欠如してると言われる私ですが、怒ってもいいですか?

とは言え、怒ったところで失った時間も材料も戻らないし、担当が悪いわけでもないのでしょう。だから結局怒れないんでしょうね。さて、どうしましょ。文句言ってるヒマがあったら対策練った方がいいですよね。

明日のスコーンとマフィンの予定です。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
クランベリーとホワイトチョコ
いちじくとくるみ
レモンとクリームチーズ
ホワイトチョコと抹茶

<マフィン>
ラズベリー
チョコバナナ

家具増えました!
拾ってきたようなボロさがたまらなくかわいいです。
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レジ打ちが遅い私を、お客様はこれからは座って待てます!いや、待たすなって。。。
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-12 11:48 | Comments(0)

とちおとめのジャム

おはようございます!
今日もたくさん焼けました。
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とちおとめのジャム、できています。
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酸っぱめのいちご。お砂糖でごまかすのは簡単ですが、その素材の個性です。そのまま酸味を生かして仕上げています。スコーンにクロテッドクリームにいちごジャム。最高です。
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超絶イケメンが、私に合わせてどんどん太ってゆく。。。
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-10 10:52 | Comments(0)

たくさん

雨ですね。
予約は少なめ。
でも、たくさん焼けてまーす。

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明日のメニュー追加します。

<スコーン>
プレーン
チョコチップ
チョコバナナ
カレンズとくるみ
ホワイトチョコと抹茶

<マフィン>
ラズベリー
ブルーベリー

<プリン>
昔ながらのしっかりプリン
卵黄と純正生クリームのとろとろプリン
カラメルなしとろとろプリン






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# by farinekashiwazaki | 2017-04-09 10:58 | Comments(0)

お花見日和

おはようございます!

お散歩日和。
お花見スコーン、いかがですか?

たくさん焼いて、お待ちしています。
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イートインスペースも、ぜひご利用下さいね!
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# by farinekashiwazaki | 2017-04-08 10:54 | Comments(0)